Tag

Auflauf

Pikantes

Käsespätzle.

So, anstatt jetzt alle Synonyme für Käsespätzle aufzuzählen (ja, die heißen überall anders), fang ich lieber gleich mit meiner Ode an dieses Gericht an:   Ein Essen, dessen Duft sich über mehrere Stockwerke und Gassen (Stichwort Paulistubn in Salzburg) ausbreitet,…

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Süßes

Pfirsich Crumble.

Dieses Dessert kann man mit jedem Obst machen, dass sich im heimischen Tiefkühler befindet. Bei mir waren es klein geschnittene Pfirsiche – aber Marillen, Kirschen oder Äpfel sind auch verdammt lecker. Zutaten: etwa 400 g Obst (kommt auf die Form…

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Süßes

Apfelmilchreis unter der Haube.

Milchreis mag ich gerne. Sogar den aus dem Supermarkt, von Müller. Das ist wahrscheinlich kein adäquates Produkt für einen Gourmet, aber seien wir doch ehrlich – jeder hat seine dunklen Seiten. Nun hab ich mich aber auch mal dazu aufraffen…

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Süßes

Quiche mit Strankerl.

Auch: Quiche mit Fisolen/Bohnscharln/Brechbohnen/etc. Der Ausdruck Strankerl ist Kärntnerisch und klingt einfach am schönsten. Vielen Dank an A. B. für’s Beibringen. Zutaten Füllung (Teigrezept bitte googlen, ich weiß nicht mehr, wo ich meines her hatte): 200 g Schinken 200 g…

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Pikantes

Osterkranz mit Schinken.

Leider ist mein Osterkranz, im Gegensatz zu dem in der Zeitschrift, etwas zerlaufen. Man sieht die Stränge nicht mehr ganz gu. Vielleicht sollte ich es beim nächsten Mal mit mehr Mehl versuchen? Vielleicht hat ja jemand einen Tipp für mich!…

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Süßes

Topfenauflauf mit Pfirsichen.

Diesen Auflauf habe ich für einen Spieleabend zu dritt gemacht (Leider habe ich zweimal verloren!). Dafür habe ich meine neue Auflaufform verwendet, die ich mir auf meinem letzten – ziemlich erfolgreichen – Flohmarktbesuch gekauft habe.  Tags darauf habe ich die…

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Süßes

Reisauflauf mit Äpfeln.

Ich hatte wieder einmal Gusto auf Reisauflauf, den ich nach meinem Rezept gemacht habe. Dieses Mal habe ich den Schnee allerdings untergehoben und außerdem noch einen Apfel in feine Spalten gehachelt und daruntergemischt. Gewürzt habe ich das ganze mit den…

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