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Kekse

Süßes

Osternest-Kekse mit Eierlikör

Dieses entzückende Rezept ist meiner Mama und mir auf Chefkoch untergekommen. Wir haben es leicht auf unseren Geschmack adaptiert, es an einem wunderbar sonnigen Sonntagvormittag gebacken und die fabrizierten Ergebnisse alsgleich auf meine entzückende Etagère der Hochstapler drapiert. Die haben…

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Süßes

Weihnachtskekse: Nougatkekse.

Nuss + Schokolade = Liebe Nougat ist eine grandiose kulinarische Chose. Erfunden von den Italienern, die in Zeiten rigoroser napoleonischer Zollkontrolle ihre Schokolade mit gerösteten Haselnüssen streckten, ist Gianduia, wie der dunkle Nougat auch genannt wird, eine umwerfende Zutat für…

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Süßes

Weihnachtskekse: Zuckersternchen.

Diese Kekse funktionieren bei mir immer. Sie lassen sich gut ausstechen, der Teig bricht nicht, und auch filigranere Ausstecher können hier verwendet werden. Ich verwende immer besonders feste Teebutter aus dem Supermarkt. Von Bauernbutter oder streichweicher Butter würde ich abraten,…

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Süßes

Weihnachtskekse: Vanillekipferl.

Gib es klassischere Weihnachtskekse als Vanillekipferl? Nein. Vanillekipferl sind sozusagen der Urmeter der Weihnachtsbäckerei. Und so ein Traditionskeks darf natürlich auch auf Ginger in the Basement nicht fehlen. Beim Formen der Kipferl hat mir übrigens meine Mama helfend zur Seite…

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Süßes

Weihnachtskekse: Linzer Kekse.

Linzer Kekse haben ja normalerweise drei Löcher, aber ich wollte endlich diesen hübschen Ausstecher verwenden. Diese Kekse funktionieren bei mir immer. Sie lassen sich gut ausstechen, der Teig bricht nicht, und auch filigranere Ausstecher können hier verwendet werden. Ich verwende…

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