Süßes

Bananabread mit Datteln.

Mit Brot hat ein Bananenbrot eher wenig zu tun, in Wahrheit ist das einfach Kuchen. Aussehen wie Brot tut es allerdings, jedoch schmeckt es so süß, dass man es nicht wirklich mit Marmelade oder Nutella bestreichen kann.

Zutaten:

  • 225 g Mehl
  • 2 TL Natron
  • 100 g Butter, zimmerwarm
  • 75 g Zucker
  • 125 g Datteln, gehackt
  • 2 reife Bananen, zerdrückt
  • 2 Eier
  • 2 EL Honig

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten miteinander verkneten.
  2. In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und bei ca. 160° eine Stunde backen.