Süßes

Das bessere Zimt-Zupfbrot.

So ein Rezept habe ich zwar schon mal gepostet, aber dieses hier ist besser und hierfür habe ich auch die besseren Fotos.
Nun also zum zweiten Mal: Amerikanisches Pull Apart Bread.

Zutaten (für eine Kastenform):

Füllung:

  • 70 g Butter
  • Zimt und Zucker

 Zubereitung:

  1. Milch leicht erwärmen, Butter, Germ und Zucker darin auflösen.
  2. Mit Mehl und Eiern vermischen und 10 min kneten (am besten in der Küchenmaschine).
  3. An einem warmen Ort zur doppelten Größe aufgehen lassen.
  4. Arbeitsplatte bemehlen und Teig rechteckig auf ca 1/2 cm ausrollen.
  5. Mit zerlassener Butter bestreichen und Zimzucker bestreuen. 
  6. In ca 20-26 kleine Vierecke schneiden, diese aufeinander gestapelt in die gebutterte Form legen.
  7. Nochmal 30 min aufgehen lassen.
  8. Bei 160° Heißluft ca 40 min backen.
  9. Erkaltet mit gezuckertem Frischkäse beträufeln.