Pikantes

Kürbisstrudel mit Schafkäse und Speck.

Zutaten:

  • 1 kleiner Butternut-Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • eine Handvoll Speckwürfel
  • 2 kleine Erdäpfel
  • 1 Packung Blätterteig
  • 1 Packung Feta

Zubereitung:

  1. Kürbis schälen und würfel.
  2. Kartoffel schälen, grob reiben und die Flüssigkeit etwas auspressen.
  3. Blätterteig ausrollen, den Feta darauf bröseln, Speckwürfel, Kürbis, Zwiebel und Erdäpfel darauf verteilen.
  4. Nach Packungsanleitung (bei mir 35 min bei 180°) backen.