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Getränke

Getränke

Zimtschnecken Coffee Creamer

Manchmal schäm ich mich ja schon ein bisschen – für meinen schlechten Geschmack nämlich. Denn  ganz so geschmackvoll-erlesen ist der nicht immer. Beispielsweise wenn es etwa um die Milch in meinem Kaffee geht (versteht mich nicht falsch, auch ich kann einem italienischen Espresso, am liebsten direkt an der nächsten Autogrill-Station nach der Grenze, einiges abgewinnen!).     Eines meiner liebsten Mitbringsel aus Amerika ist Coffee-Mate. Das ist mit künstlichen Aromen angereicherte, mit High Fructose Corn Syrup gesüßte Kondensmilch. Also nicht gerade das gesündeste, das man sich in die Figur stellen kann und ganz bestimmt nicht etwas, das man als Foodblogger…

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Getränke, Salzburg

Singapore Sling im Glüxfall Salzburg

Das Glüxfall kennt der gemeine Salzburger als das Frühstückslokal schlechthin. Die außergewöhnlichen, selbst zusammenstellbaren Frühstückskombinationen (Stichwort dampfgeschlagenes Rührei mit Speckmarmelade, Dolcelatte mit Pfefferbrombeeren oder Hollerblütentopfen) haben dem Lokal der Familie Fleischhaker, die auch die Rosenvilla führt, nicht nur Ruhm und Ehre in der eigenen Stadt verschafft, sondern auch eine goldenene Kaffeebohne beschert.     Aber nicht nur der gemeine Frühstücker findet im Glüxfall sein Glück (ha, Wortspiel!): auch als Bar kann sich das Lokal sehen lassen. Chef Dominik hat sich seine Sporen in der legendären Segabar verdient und serviert nun überraschenderweise nicht Vodka in Litergebinden, sondern ganz feine Cocktails, die…

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Getränke

Kaffee, Game of Thrones und viel Arbeit

(Werbung) Ein paar Monate sind nun schon ins Land gezogen, seit ich mein kleines Büro in der Linzergasse bezogen habe. Nun fand der ganze Krempel, den ich so für meinen Blog brauche, endlich eine neue Heimat und das Extrazimmer meiner Wohnung konnte nun endlich als das verwendet werden, als das es gedacht war: als Gästezimmer (die Gäste fühlen sich nun auch viel wohler, wo sie nicht mehr Angst haben müssen, jederzeit von Kameraequipment und Fotohintergründen erdrückt zu werden).     Auch wenn mein kleines Bloggerbüro keineswegs so unwerfend aussieht wie das von Hannah und Viktoria (großer Büroneid, alleine die Böden…

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Getränke

Weihnachtlicher Zwetschken-Cocktail.

(Pressesample) Weil es diese Woche gar so kalt war, habe ich mich für eine kleine Flucht in den schönsten Wintergarten der Stadt Salzburg verzogen: in den Hangar-7. Die riesige Glaskuppel, die die Mayday Bar und andere Lokalitäten beherbergt, macht einen sonnigen Spätherbsttag (-6°!?) plötzlich zum tropischen Sommertag. Noch einen anderen Grund gab es für mich, dort vorbeizuschauen: der Hangar-7 beherbert auch das Restaurant Ikarus, in dem ich schon zweimal Haute Cuisine verkosten durfte. Etwa die Käsetarte mit Périgord Trüffel und Thymianhonig von Dominique Crenn oder das beste Baiser-Dessert überhaupt von Alexandre Couillon.     Genau diese Köstlichkeiten kann man nun…

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Food, Getränke

Cold Brew aus der French Press mit illy caffè.

Die illy caffè Aroma-Challenge     (Werbung) Cold Brew Coffee ist der neue heiße (kalte) Scheiß. Nachdem ich ein Fan von jeglicher Version des schwarzen Golds bin, habe ich mich nun auch an dieser hippen Brühart versucht. Weil ich zugegebenermaßen ein faules Mädchen bin und keine Lust auf langwieriges Abseihen und erneutes Aufgießen mit Wasser habe, findet ihr hier nun meine Zubereitungsart, die ganz einfach geht, und bei der man nur den Stempel der French Press nach unten drücken muss.     Man kann diesen Kaffee nun natürlich auch einfach pur trinken, ich empfehle jedoch Eiscreme und Schlagobers. Das hat…

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Getränke, Salzburg

Rosa Brennesselsirup und ein Ausflug auf die Bürglalm in Dienten am Hochkönig.

(Werbung) Ich würde ja lügen, würde ich behaupten, dass es mich jedes Wochenende raufzieht auf die Berge. Aufgewachsen in einem Tal, fand ich die Berge von unten genausoschön anzusehen wie die Aussicht, die sich von ihnen ins Tal bot. Einige Jahre sind seitdem ins Land gezogen, und mittlerweile kann ich dem Panorama von oben durchaus etwas abgewinnen. Wenn’s dann gar so schön aussieht wie die Aussicht auf den Hochkönig (rechts im Bild!), mit sattgrünen Bergwiesen und watteweichen Schäfchenwolken, dann darf man mich getrost als Bergfan bezeichnen.   Zufällig hat es mich nicht hinauf in die Berge gezogen, ich bin einer…

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Food, Getränke, Süßes

3 schnelle und vegane Frühstücksideen mit Feinstoff.

(Werbung) Ayurvedische Rezeptideen, noch dazu vegan – das klingt jetzt erstmal nicht ganz nach Ginger in the Basement – bin ich doch dafür bekannt, dass ich es durchaus üppig und genießerisch mag. Aber als Feinstoff, eine Firma aus Wien, die nach ayurvedischen Konzepten Superfood-Pulver herstellt, mit der Bitte auf mich zukam, ich möge ein Rezept kreieren, das vegan, gesund und trotzdem köstlich schmeckt, nahm ich die Herausforderung gerne an. Und weil ich grad beim Frühstücken darauf achte, dass mein Essen gesund ist und mir Power für den Tag gibt, entschied ich mich für einen Frühstücks-Rezepte-Post: 3 vegane Frühstücksideen, die schnell…

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Getränke

Mein Osterhase ist beduselt und hyper: Eiskaffee mit Eierlikör.

(Werbung) Der Osterhase hat schon etwas verfrüht bei mir vorbeigeschaut! Und er hat mir, dem (Eis-)Kaffeefan einiges ins Nestchen gelegt, was ich gut gebrauchen kann. Neben zuckersüßen Matroschka-Cup-Messbechern bekam ich eine Ostertasse und einen Eiskaffee-Macher von Zoku. Wer für mich den braven Osterhasen gespielt hat? Radbag, der Online-Geschenkeshop für Nerds und Freaks, der neben Einhorn-Streusel-Streuern und Game-of-Thrones Jausenbrettern allerlei Schräges, Lustiges und Tolles im Angebot hat. Und weil ich die hübschen Ostergeschenke nicht unbenutzt lassen möchte, werden sie heute gleich für ein Rezept verwendet: Eiskaffee mit Schuss – Eierlikör! Das schmeckt dann auch dem Osterhasen… Rezept: Zutaten Eiskaffee: 200 ml…

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Getränke

Gin in the Basement: Granatapfel Mint Gin.

Ich könnte den lieben langen Tag Fotos von Cocktails machen. Schauen sie nicht aus wie Juwelen? Kostbare Kristalle aus flüssigem Licht? Wunderwaffen, die uns 30 plus Menschen frohlockend am Leben halten? Wenn das Werk der Woche getan ist, der Mann auf der Couch dem Wochenende entgegen döst und die Wäsche in der Waschmaschine leise vor sich hinsäuselt, ist es an der Zeit, leicht beduselt den freien Tagen entgegen zu tänzeln.   Zutaten: 3 cl Gin 2 cl Granatapfelsaft 150 ml Lobsters Lemon Mint einige Granatapfelkerne Zubereitung: Alle Zutaten im Glas auf Eis verrühren.          

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Getränke

Gin in the Basement: Blutorangen-Cocktail mit Lobsters.

(Werbung) Selten hat man ein Glück, Marken zu finden, die so gut zu einem passen wie Lobsters: aus Salzburg, ohne künstliche Inhaltsstoffe und die perfekte Ergänzung zu meinem geliebten Gin.     Lobsters machen nämlich ziemlich hippe Limonade, die im kleinen Glasfläschen mit Siegel daherkommt. Schaut hochwertig aus, schmeckt auch so: leicht bitter, immer frisch und je nach Sorte extrem minzig oder zitronig. Der Geschmack lud mich nur so zum Experimentieren ein, und deswegen gibt’s heute zum Abwechslung in der Gin in the Basement Reihe heute mal was mit Rum.       Zutaten: 100 ml Blutorangensaft, frisch gepresst (ca….

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