Tag

Frühstück

Food, Salzburg

Das beste Frühstück Salzburgs

(Werbung) Wisst ihr, auf welche Seehöhe Salzburg liegt? Auf genau 425 Metern – und das Franziski-Schlössel am Kapuzinerberg liegt auf schnuckeligen 640 Metern. Genau diese 235 m Höhenunterschied habe ich am Sonntag bereits vor dem Frühstück hinter mich gebracht. Zu Fuß und unter heftigem Geschnaufe. Gelohnt hat es sich über alle Maßen.  Aber nun mal von vorne:     Auch dieses Jahr findet in Salzburg wieder das Genussfestival Eat&Meet* 2017 statt. Über einen Monat verteilt spielen sich da wunderbare gastronomische Geselligkeiten ab: Lokale laden ein und präsentieren ihre Künste, ganze Menüs stehen unter bestimmten Mottos und manch ein Bierbrauer führt…

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Fitness, Süßes

Fit in den Tag: Rezept für Puddingoats

Als ich in meinem letzen Post, dem Beitrag über Fitness-Frühstücksideen, meinen momentanen Liebling erwähnte, sammelten sich nur so die Anfragen nach einem Rezept für Puddingoats. Schnurstracks habe ich mich also an den Herd gestellt, Puddingoats zusammengerührt, abfotografiert und bin nun bereit, mein Rezept für Puddingoats mit euch zu teilen. Erfunden wurde dieses lange satt haltende und nach Dessert schmeckende Gericht nicht von mir. Ich bin auf dem Instagram-Account von grizztoph darübergestolpert, der selbst seine Inspiration von anderen geholt hat und habe seine Version meinen Bedürfnissen angepasst. Das ist es auch, was ich euch raten kann: ersetzt, tauscht aus, passt euren…

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Süßes

Pancakes mit Kokosblütenzucker.

Frühstück für Genießer Das Wochenende habe ich bei meiner Familie in der Steiermark verbracht – und die Zeit in vollen Zügen genossen. Nebst ein paar Gläschen trockenen Weißweins gab es auch andere lukullische Köstlichkeiten, wie etwa diese Pancakes, die uns das Sonntagsfrühstück versüßten. Wie man die genau macht, findet ihr unten: Zutaten für 10 Stück: 25 g Butter 1 Ei 250 ml Milch 120 g Mehl 40 g Kokosblütenzucker 1 Pkg Vanillezucker Himbeeren und Schlagobers/Vanillecreme zum Garnieren       Zubereitung: Butter in einem Topf zerlassen. Ei schaumig schlagen, mit Butter und Milch verrühren. Zucker und Vanillezucker unterheben. In einer…

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Süßes

Nutella-Pop-Tarts mit Tante Fanny Mürbteig.

(Werbung) Wer von euch kennt Pop Tarts, diese amerikanischen, gefüllten Teigplatten, die man im Toaster erwärmt? Ich finde die phänomenal und stehe auf sämtliche Sorten, in denen sie daherkommen (Root Beer?! Chocolate Peanut Butter?! Confetti Cupcake!?). Nachdem die Dinger amerikanisch sind, bekommt man sie aber selten in Österreich. Für Leute, die jetzt aber trotzdem unbändige Lust auf süß gefüllte Taschen haben und es nicht abwarten können, Pop Trats zu frühstücken, habe ich die Lösung: einfach nach meiner Anleitung selbermachen. Und zwar mit Nutella und Funfetti – man gönnt sich ja sonst nichts. Zutaten für 4 Pop Tarts: 1 Tante Fanny…

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Süßes

Schokoladige Chocolate Chips Pancakes.

Ihr wollt es doch auch! Duftige, weiche, warme und schokoladige Pancakes, die sogar den Wochenbeginn versüßen. Ich hatte sie gestern und mich beeilt, sofort das Rezept online zu stellen, es ist nämlich grandios – da klopf ich mir ganz unverschämt selbst auf die Schulter. Ohne viel Trara und Blabla geht es gleich weiter zum Rezept!   Zutaten für 8 Stück: 25 g Butter 1 Ei 250 ml Milch 120 g Mehl 1 TL Mehl 40 g Kokosblütenzucker 1 Packung Vanillezucker 80 g Chocolate Chips ein paar Beeren und Nutella als Deko   Zubereitung: Butter zerlassen. Ei schaumig rühren, mit Butter…

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Food, Getränke, Süßes

3 schnelle und vegane Frühstücksideen mit Feinstoff.

(Werbung) Ayurvedische Rezeptideen, noch dazu vegan – das klingt jetzt erstmal nicht ganz nach Ginger in the Basement – bin ich doch dafür bekannt, dass ich es durchaus üppig und genießerisch mag. Aber als Feinstoff, eine Firma aus Wien, die nach ayurvedischen Konzepten Superfood-Pulver herstellt, mit der Bitte auf mich zukam, ich möge ein Rezept kreieren, das vegan, gesund und trotzdem köstlich schmeckt, nahm ich die Herausforderung gerne an. Und weil ich grad beim Frühstücken darauf achte, dass mein Essen gesund ist und mir Power für den Tag gibt, entschied ich mich für einen Frühstücks-Rezepte-Post: 3 vegane Frühstücksideen, die schnell…

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Food, Pikantes

Roggenmischbrot mit Körnern.

Brot für Faule Ich glaube, mit diesem Brotrezept breche ich alle Brotbackregeln: es gibt keinen Vorteig, ich mische willkürlich dreierlei Mehlsorten und zusätzlich zum Sauerteig aus dem Packerl gebe ich noch Hefe und Backpulver in den Teig. Ich könnte mich deswegen jetzt ein bißchen schämen oder einfach dazu stehen und behaupten: das ist ein supereinfaches Brot, das jeder Depp ohne viel (Zeit-)Aufwand zuhause hinbekommt und trotzdem gut schmeckt. Unabdingbar für schönes, rundes Brot: der gusseiserne Topf, in dem eine Art Mikroklima beim Backen entsteht und: ein bisserl Zeit – bei meinem Rezept ist das einfach eine Nacht. Man kann also…

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Getränke

Mein Osterhase ist beduselt und hyper: Eiskaffee mit Eierlikör.

(Werbung) Der Osterhase hat schon etwas verfrüht bei mir vorbeigeschaut! Und er hat mir, dem (Eis-)Kaffeefan einiges ins Nestchen gelegt, was ich gut gebrauchen kann. Neben zuckersüßen Matroschka-Cup-Messbechern bekam ich eine Ostertasse und einen Eiskaffee-Macher von Zoku. Wer für mich den braven Osterhasen gespielt hat? Radbag, der Online-Geschenkeshop für Nerds und Freaks, der neben Einhorn-Streusel-Streuern und Game-of-Thrones Jausenbrettern allerlei Schräges, Lustiges und Tolles im Angebot hat. Und weil ich die hübschen Ostergeschenke nicht unbenutzt lassen möchte, werden sie heute gleich für ein Rezept verwendet: Eiskaffee mit Schuss – Eierlikör! Das schmeckt dann auch dem Osterhasen… Rezept: Zutaten Eiskaffee: 200 ml…

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Süßes

Mojito Minidonuts.

 Zitronige Kringel So, und last but not least gibt es heute den dritten und letzten Gastpost, während ich gerade meine letzte Nacht im Hotelbett in New Orleans, der Wiege des Jazz, verbringe.  Während ich also in the Big Easy am Mississippi schnarche, backt Conny von Moment in a Jelly Jar süß-frische Minidonuts! . . . Hallo, mein Name ist Conny und ich bin neidisch. Neidisch auf Sonja, weil sie gerade durch die Südstaaten reist und … ich nicht! Anstatt also die Seele auf Reisen baumeln zu lassen, tu ich das halt zwischenzeitlich hinter dem Herd. Beim Backen entspanne ich mich…

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Süßes

Marmorgugelhupf.

Klassiker der österreichischen Küche Marmorkuchen ist eine Sensation. Eigentlich ist er sehr einfach zu machen, aber wenn man ihn serviert, macht er wirklich was her. Angezuckert steht der Teigling da, und beim Anschneiden offenbart sich das Spannendste: Ist die Schoko-Marmorierung auch schön geworden? Das ist jedes Mal wieder überraschend. Manchmal verteilt sich das Hell-Dunkel ganz besonders schön, bei diesen Fotos allerdings… Aber seht selbst! Zutaten: 250 g Butter 300 g Zucker 6 Eier 300 g Mehl 2 T Backpulver 125 ml Milch Mark einer Vanilleschote 4 TL Backkakao Zubereitung: Butter, Vanillemark und 2/3 des Zuckers sehr schaumig schlagen. Eier trennen,…

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