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Schokolade

Süßes

Schokotorte mit Lindt-Macaron-Füllung

(Werbung) Wenn es Dinge gibt, die im Internet Likes anziehen wie ein sonnenwarmes Glas Cola Wespen, dann sind das Macarons, Blumen und Beeren. Dieses Triumvirat des Online-Firlefanz findet sich nun gesammelt auf meiner sündigen Torte, deren Rezept ich euch nicht vorenthalten werde. Die Geheimzutat, die neue Sorte Lindt Creation Macaron Schokolade könnt ihr im Anschluss übrigens gewinnen – nomnom.     Die 2 neuen Lindt Creation Macaron Sorten, Vanille und Erdbeer, schmecken pur zwar herrlich knusprig und zartschmelzend, machen sich aber auch hervorragend als Backzutat. Wem es also nicht weh tut, diese köstliche und schön anzusehende Schokoladetafel zu einer Torte…

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Süßes

Selbstgemachte Croissants mit Nougat

(Werbung) Ab und zu will man sich gerne selbst beweisen, dass man es drauf hat. Und genau das ist der Grund, warum ich Croissants gemacht habe, ganz ohne Fertigteig oder andere Abkürzungen. Weil, wenn man sich schon Foodblogger schimpft, dann muss man sowas doch auch aus dem Ärmel schütteln können. Ich habe abgeliefert und in fast vier Stunden Arbeit mein Meisterwerk abgeliefert: selbstgemachte Croissants, die wirklich aus mehreren Lagen Teig bestehen, locker-luftig sind, und nach genausoviel Butter schmecken, wie drinnen steckt.     Das Rezept habe ich aus dem Dr. Oetker Schokobuch*, das einige Blogger erhalten haben, um daraus ihre…

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Food, Life

5 Gründe, warum ich den ersten Schnee liebe*

Milka Snowballs und der erste Schnee (Werbung) Der erste Schnee des Jahres hat etwas ganz Besonderes. Egal, wie alt die Kinder sind, die man unterrichtet, wenn es das erste Mal dicke Flocken vom Himmel schneit, werden alle ganz wuschig und schreien aufgeregt: „Es schneit!“ Und selbst als Lehrer kann man sich dann ein Lächeln nicht verkneifen, denn schön ist er ja wirklich, der erste Schnee. Mit ihm kehrt eine ganz besondere Ruhe und Stille ein: die Schritte werden leise, die Stimmen sind gedämpft und die Landschaft wirkt wie zugedeckt. In der Nacht funkeln und glitzern Schneekristalle um die Wette und…

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Warum du dich mit Menschen aus dem Internet treffen sollst
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Süßes

Espressobrownies mit illy* Aroma-Challenge

Schokoladiges mit Kaffeetwist – die Aroma-Challenge   (Werbung) Wie hier bereits berichtet, sorgt illy caffè in diesem Jahr für meinen monatlichen Kaffeenachschub – was mich überglücklich macht. Der Espresso des italienischen Familienunternehmens (aus Triest, einer meiner italienischen Lieblingsstädte!) besteht aus neun unterschiedlichen Arabicasorten, die Bohne für Bohne einzeln auf ihre perfekte Qualität kontrolliert werden. Den Rohkaffee für ihren Blend kauft illy vor Ort von den Kaffeebauern und sorgt somit für eine für den Markt überdurchschnittliche Bezahlung der Farmer. In 9 verschieden Ländern tun sie das: in Nicaragua, Costa Rica, Indien, Brasilien, Tanzania, Äthiopien, El Salvador, Guatemala und Kolumbien. Jede dieser…

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Süßes

Fanta-Gugelhupf – Backen mit Kindern.

Von Dinos und Vulkanen Wenn ein kleiner Junge fünf Jahre alt wird und sich eine Dino-Torte wünscht, dann bin ich zur Stelle – selbst wenn es mit meinen Fondant- und Marzipan-Formkünsten nicht weit her ist. Marko, der Sohn einer Arbeitskollegin, hat seinen Ehrentag gefeiert und bestand darauf, dass Dinos auf seinen Geburtstagskuchen kommen. Ich war davon überzeugt, wenn ich nur genügend Pinterest-Fotos von Zucker-Dinos ansehen würde, würde das Wissen um das Formen von prähistorischen Tierchen von ganz alleine meine Finger leiten und entzückende Wesen würden entstehen, die unsere „Vulkan-Torte“ (hust-Gugelhupf-hust) zierten.   Hm. Es hat sich schlussendlich als etwas schwieriger…

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Süßes

Nutella-Pop-Tarts mit Tante Fanny Mürbteig.

(Werbung) Wer von euch kennt Pop Tarts, diese amerikanischen, gefüllten Teigplatten, die man im Toaster erwärmt? Ich finde die phänomenal und stehe auf sämtliche Sorten, in denen sie daherkommen (Root Beer?! Chocolate Peanut Butter?! Confetti Cupcake!?). Nachdem die Dinger amerikanisch sind, bekommt man sie aber selten in Österreich. Für Leute, die jetzt aber trotzdem unbändige Lust auf süß gefüllte Taschen haben und es nicht abwarten können, Pop Trats zu frühstücken, habe ich die Lösung: einfach nach meiner Anleitung selbermachen. Und zwar mit Nutella und Funfetti – man gönnt sich ja sonst nichts. Zutaten für 4 Pop Tarts: 1 Tante Fanny…

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Süßes

Schokoladige Chocolate Chips Pancakes.

Ihr wollt es doch auch! Duftige, weiche, warme und schokoladige Pancakes, die sogar den Wochenbeginn versüßen. Ich hatte sie gestern und mich beeilt, sofort das Rezept online zu stellen, es ist nämlich grandios – da klopf ich mir ganz unverschämt selbst auf die Schulter. Ohne viel Trara und Blabla geht es gleich weiter zum Rezept!   Zutaten für 8 Stück: 25 g Butter 1 Ei 250 ml Milch 120 g Mehl 1 TL Mehl 40 g Kokosblütenzucker 1 Packung Vanillezucker 80 g Chocolate Chips ein paar Beeren und Nutella als Deko   Zubereitung: Butter zerlassen. Ei schaumig rühren, mit Butter…

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Süßes

Lindt Création Crème Brûlée Cupcakes.

(Werbung) Zeit für Schokolade und Karamell Wenn Buttercreme auf Schokolade trifft, dann können nur magische Dinge entstehen. So geschehen am Wochenende in der Ginger’schen Backstube: Karamellige Cupcakes bekamen ein sündiges Topping, in dem sogar noch ein Stückchen Schokolade Platz fand. Und nicht irgendeine schnöde Sorte, nein, ganz passend gesellte sich Crème Brûlée von Lindt Création auf den Nachtisch. Wer nun Lust auf ein bißchen Karamell in seinem Leben verspürt, backt entweder die Cupcakes nach oder greift gleich zur Schokolade. Man kann sich auch für beides entscheiden – so zur Sicherheit…     Zutaten: Muffins: 175 g Mehl 100 g Butter…

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Süßes

Schokolade-Cheesecake mit Granatapfelkernen.

Gebt es zu, ihr wollt es doch auch! Cheesecake mit Schokolade! Wem läuft da nicht das Wasser im Mund zusammen? Und ihr habt Glück: Dieser Cheesecake ist so easy-peasy zu machen, da kann fast nichts mehr schiefgehen. Wenn euch das schmale Blech zu klein ist, könnt ihr die Zutaten übrigens verdoppeln und eine runde, große Tarteform damit füllen. Soll ja Leute geben, die mehr als ein Stückchen davon essen…     Zutaten: Teig 1 Ei 50 g Butter 150 g Mehl 30 g Zucker Füllung 1 Tafel Zartbitterschokolade 86% 2 Packungen Frischkäse 2 Eier Inhalt einer Vanilleschote Schale einer halben…

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Süßes

Rocky Road Konfekt.

Montag ist es, und Zeit, die Morgenmuffel mit etwas Schokolade aufzuheitern! Rocky Road habe ich das erste Mal in einem Londoner Supermarkt kennen- und liebengelernt. Bei Marks&Spencer habe ich die Schokolade eimerweise eingekauft und sämtliche Verwandtschaft damit angefixt. Mit viel Fantasie soll der Konfekt wie eine rumpelige Straße aussehen.  Hart und steinig ist diese sie jedoch nicht: Milchschokolade und Marshmallows schmelzen förmlich auf der Zunge.   Zutaten: 400 g Kuvertüre Milchschokolade 40 g Mini-Marshmallows 40 g Butterkekse 40 g Rosinen Zubereitung: Milchschokolade im Wasserbad erwärmen. Kekse in kleine Stücke brechen. Gemeinsam mit den Marshmellows und den Rosinen unter die flüssige…

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