Ihr Leitfaden für den Anbau und die Ernte von Zitronengurken

Diese kleinen Gurken sind sowohl köstlich als auch einfach zu züchten.

Zitronengurken – die ihren Namen von den kleineren, gelben, zitronengroßen Früchten haben, die sie produzieren – sind eine großartige Ergänzung für jeden Garten. Pflanzen Sie noch heute etwas, um Ihre selbst angebaute Ernte in Salaten, Sandwiches und als eigenständigen Snack für den Rest des Sommers zu genießen. Ihr unverwechselbares Aussehen verleiht jeder Mahlzeit eine willkommene Intrige.

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Wie man Zitronengurken anbaut und pflegt

Genau wie grüne Gurken wachsen Zitronengurkenpflanzen in weitläufigen Reben, so Adrienne R. Roethling, die Direktorin für Kuration und Missionslieferung bei der Paul J. Ciener Botanischer Garten . „Sie werden am besten in Hochbeeten am Boden gepflanzt“, sagt sie. 'Ja, man kann sie spalieren, aber man muss sie täglich pflegen, um die Pflanzen zu trainieren.' Stellen Sie nur sicher, dass Sie sie an einem Ort mit voller Sonne pflanzen. Wie viele andere Obst- und Gemüsepflanzen sind auch Zitronengurken anfällig für Mehltau. Aufgrund der Beschaffenheit ihrer Blätter, die groß und mit Haaren bedeckt sind, halten sie Wasser, das sich tagsüber auf ihren Blättern ansammelt. Um dies zu vermeiden, stellen Sie sicher, dass Sie an der Basis der Pflanze gießen und nicht von oben.

Wenn Ihre Zitronengurken in einem Hochbeet oder Hügel gepflanzt werden, sollten sie jeden zweiten Tag gegossen werden (unter feuchteren Bedingungen können Sie die Bewässerung auf alle zwei Tage ausdehnen). Wenn Sie sie in einem Behälter anbauen, müssen Sie sie täglich gießen. Sie können etwas Kompost für einen Nährstoffschub hinzufügen, aber Roethling sagt, dass Sie mit dieser Pflanze auch ohne Dünger eine ziemlich beachtliche Ernte erzielen werden.

Die besten wachsenden Gefährten

Um das Beste aus deinen Zitronengurken herauszuholen, solltest du in Erwägung ziehen, ihnen ein paar gute Nachbarn zu geben. 'Der Trick eines Züchters, um Blattläuse und Käfer von Ihren Gurkenpflanzen abzuwehren, wären Ringelblumenpflanzen', erklärt Vicky Popat, CFO und Expertin für tropische Pflanzen bei PlantOgram . 'Diese wunderschöne Pflanze hält die Blattläuse fern und lässt den Garten auch wunderschön aussehen!' Um das Beste aus Ihrem Anbauraum herauszuholen, schlägt sie vor, auch Erbsen, Salat, Blumenkohl und Brokkoli hinzuzufügen.

Wie man Zitronengurken erntet

Sie wissen, dass Ihre Zitronengurken erntereif sind, wenn die Früchte leuchtend gelb und etwa faustgroß sind, so Roethling. 'Die Früchte sind ziemlich behaart, mehr als normale Cukes', sagt sie. 'Und die Haare sind kurz und steif.' Sie beeinträchtigen weder die Gesundheit noch den Geschmack der Gurke, aber wenn Sie die Früchte stark genug reiben, brechen die Haare ab. Um deine Gurken von der Rebe zu entfernen, verwende eine saubere Küchenschere oder eine scharfe Gartenschere. Drehen Sie sie niemals ab.

Essen sie

Ihr Name lässt Sie vielleicht glauben, dass sie einen Zitrusgeschmack haben, aber das ist nicht der Fall. „Der Geschmack ist im Vergleich zu grünen Gurken sehr mild“, sagt Roethling. 'Sie sind ziemlich knackig und erfrischend.' Sie können sie genauso genießen wie die meisten anderen Gurkensorten. „Man kann definitiv einen frischen Salat damit zubereiten (Einlegen ist eine Möglichkeit), aber mein Favorit ist ein Salat-Käse-Tomaten-Zitronen-Gurken-Sandwich mit einer Prise Salz und Pfeffer auf Roggenbrot“, fügt Popat hinzu.

Nach der Ernte

Erwägen Sie nach der Vegetationsperiode, eine letzte Frucht am Weinstock verrotten zu lassen, damit Sie die Samen ernten können. „An der Verrottungsstelle schnappen Sie sich die Früchte und waschen sie herunter, um die Samen zu erhalten“, schlägt Roethling vor. Sie können die Samen dann über Nacht trocknen und sie dann in eine Plastiktüte geben, um sie für den Winter im Kühlschrank aufzubewahren. Im folgenden Frühjahr können Sie die Samen aussäen, nachdem die Frostangst vorüber ist. „Es gibt viele Vegetationsperioden für die Aussaat, Keimung und Produktion“, sagt sie.

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