Spart eine Dummy-Hochzeitstorte wirklich Geld?

Betrachten Sie die Vor- und Nachteile dieses Dessertdupes.

Für Paare, die noch nie eine Hochzeit geplant haben – oder in einer Bäckerei gearbeitet haben – lösen wenige Elemente den gleichen Aufkleberschock aus wie die Hochzeitstorte. Laut der in Orlando ansässigen Bäckerin Danielle Cribb of . liegt die durchschnittliche Hochzeitstorte bei 4,50 bis 6,50 US-Dollar pro Stück Zucker Zuckerkuchen Boutique , können die Kosten für das Servieren eines aufwendig dekorierten Desserts schnell in die Höhe schnellen.

Eine beliebte Möglichkeit, diese Kosten niedrig zu halten, besteht darin, dass das Brautpaar einen kleinen dekorierten Kuchen anschneidet und den Rest der Gäste einen hübschen Desserttisch mit günstigerem Blechkuchen anbietet. Aber für Paare, die nicht auf das Aussehen eines hoch aufragenden Stufenkonfekts verzichten möchten, sind Dummy-Kuchen eine weitere häufige Anfrage: Hergestellt aus Styropor-Zylindern, die wie essbare Etagen dekoriert sind, können Dummy-Kuchen einen atemberaubenden Fototermin ohne all das Backen bieten. Einige Paare entscheiden sich für eine echte Schicht zum Schneiden mit zusätzlichen Dummy-Schichten für die visuelle Wirkung, während andere einen völlig falschen Kuchen zeigen und einen Cupcake oder ein anderes kleines Dessert für die Schneidezeremonie verwenden.

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Aber obwohl das Ersetzen von Kuchenschichten durch künstliche Ebenen nach einem budgetfreundlichen Schritt klingt, ist dies nicht ganz richtig, sagt Cribb. Sie hat mit mehreren Paaren zusammengearbeitet, die einen Dummy-Kuchen angefordert haben, aber ihre Meinung geändert haben, nachdem sie den eher geringen Preisunterschied gesehen hatten. 'Paare denken definitiv, dass sie jede Menge Geld sparen werden, aber das ist leider nicht der Fall', sagt sie. „Ich berechne nicht den vollen Betrag, wenn es sich um eine Fälschung handelt, aber ich berechne fast den Betrag. Sie sparen einige Zutatenkosten und Arbeit, aber die Kuchenkünstler müssen diese Ebenen immer noch stapeln und dekorieren.' Und die Dekoration ist das, wofür man wirklich bezahlt, sagt Cribb: 'Manchmal können die Kosten für die Zutaten billiger sein als das Styropor, das gekauft wurde, um diese gefälschte Stufe herzustellen.'

Aber Dummy-Schichten haben ihre Vorteile, insbesondere für Paare, die nach einem übertriebenen Dessert suchen. „Der Vorteil der Verwendung von Dummy-Etagen besteht darin, dass Sie mit dem Dekor und der Größe des Kuchens verrückt extravagant werden können“, sagt Cribb. Die Schaumstoffschichten sind leichter, daher stabiler und lassen sich leichter perfekt gerade stapeln. 'Dummy-Tiers funktionieren auch hervorragend, wenn Sie an einen Ort liefern, der schwierig und nicht leicht zu erreichen ist oder der weit entfernt ist.' Und wenn es um die Dekoration der Dummy-Torte geht, müssen Paare keine Kompromisse bei ihrer Vision eingehen - sie können sie sogar aufwerten. „Mit einem Dummy-Kuchen kann man alles machen, was man mit echtem Kuchen machen kann“, sagt Cribb. „Es gibt bestimmte Designs, die besser funktionieren, wenn eine gefälschte Stufe verwendet wird – ein Beispiel dafür sind die beliebten Geode-Kuchen. Wenn Sie in einen solchen Kuchen schnitzen, können Sie die Stabilität beeinträchtigen.'

Ein weiterer Vorteil: Fondant härtet mit der Zeit aus, was bedeutet, dass Paare einen Dummy-Kuchen mit nach Hause nehmen und nach ihrer Hochzeit wochen- oder sogar monatelang ausstellen können, sagt Cribb. Bewahren Sie Ihre Lieblingsetage auf einer glasüberzogenen Kuchenplatte in Ihrem Porzellanschrank auf, stellen Sie den gesamten Stapel auf einen Beistelltisch oder bewahren Sie sie in einer dicht verschlossenen Sichtbox auf: Stellen Sie sich einfach vor, es wäre eine schöne Art, Ihren Kuchen zu essen und habe es auch.

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